MORTON, Illinois − L'Amérique perd la tête à cause des citrouilles chaque automne. Tartes, chilis, beignets, lattés, pain, bière et bien plus encore, ajoutant à une saveur culturelle qui a fait de la citrouille une icône nationale depuis que le cavalier sans tête en a lancé une sur Ichabod Crane.

Mais il y a de fortes chances que chaque bouchée de l'obsession orange de la nation trouve son origine au même endroit : Morton, un creux endormi à l'extérieur de Peoria qui se présente comme la capitale mondiale de la citrouille.

Il ne semble pas possible d’écraser cette affirmation. Morton a été construit autour d’une usine de citrouilles qui répond à la majeure partie de la demande de citrouilles en conserve aux États-Unis. L'usine a transformé près de 2 millions de tonnes de citrouilles au cours des 16 dernières années seulement, selon la porte-parole de l'usine, Olivia Jones. Cela représente environ 250 millions de livres par an.

« Ici, nous aimons les citrouilles », déclare Jeff Kaufman, le maire de Morton, debout à côté d'un gymnase de la taille d'une voiture sur le thème ...
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