Ils sont bons pour le cholestérol, l'hypertension, le diabète... et ils sont aussi délicieux et ne font pas grossir

Les mois d’octobre et novembre sont la période idéale pour faire pousser des champignons dans les forêts.

Avec l'arrivée des premières pluies d'automne et la baisse des températures, commence officiellement la saison de collecte et de consommation de ce produit savoureux et très sain.

Les champignons possèdent de nombreuses propriétés nutritionnelles. Ils sont faibles en calories et apportent une grande quantité de protéines et de fibres.

C’est un aliment que nous devrions tous inclure dans notre alimentation, surtout maintenant que le froid est là. Ils sont riches en :

Comme l'explique la Fondation espagnole de nutrition :

Et surtout : « une portion de champignons couvre 20 % des apports en phosphore recommandés pour la population étudiée ».

100 grammes de champignons ne contiennent qu'environ 25 kilocalories. Et la même quantité fournit 1,8 grammes de protéines, 4 grammes de glucides et 2,5 grammes de fibres.

Les champignons sont donc un aliment utile aussi bien pour les personnes qui souhaitent perdre du poids, pour celles qui souh...
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