Menu hebdomadaire Batch Cooking pour la semaine du 14 au 18 octobre

Il y a quelques jours, j'écoutais une conversation entre professionnels de la cuisine sur leurs meilleurs trucs et astuces pour préparer des plats succulents et simples. Certaines recommandations m’ont paru pertinentes, d’autres moins.

Jusqu'à ce que l'animateur de l'émission introduit le sujet des « raccourcis ». C’est-à-dire des plats préparés, surgelés, en conserve, vers lesquels on se tourne lorsque l’on manque d’imagination ou d’envie de cuisiner.

Pour l'amour de Dieu ! C'était fou. Des gens fiers de leurs compétences professionnelles et qui gagnent leur vie en nourrissant les autres et confessent sans vergogne comment ils utilisent tous les types d'emballages, aussi bien chez eux que dans leurs entreprises.

Entendre cela a confirmé quelque chose que j'ai toujours cru : s'ils peuvent le faire, nous pouvons le faire aussi. Toujours en veillant à l'équilibre, en veillant à ce que la priorité soit le bien-être de notre famille, mais en étant conscient que chacun a un moment de faiblesse.

Cette semaine, vous pouvez utiliser des produits emballés, en pot et surgelés dans plusieurs des recettes que je vous propose. De plus, vous prenez au moins un repas végétarien par jour. Et aussi, bien sûr, trois portions de légumineuses, deux de poisson et #meatlessMonday. Cuisinons !

Lundi

Petit-déjeuner : Toasts au fromage frais

Déjeuner : Pâtes au pesto avec salade de tomates et d'olives

Col...
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