Les scientifiques savent que les milliards de bactéries et d'autres microbes vivant dans nos tripes jouent un rôle important dans la santé, influençant notre risque de développer l'obésité, des maladies cardiaques, du diabète de type 2 et un large éventail d'autres conditions. Mais maintenant, une grande nouvelle étude internationale a constaté que la composition de ces micro-organismes, collectivement connue sous le nom de nos microbiomes, est largement façonnée par ce que nous mangeons.
En analysant les régimes alimentaires, la santé et les microbiomes de plus de mille personnes, des chercheurs ont constaté qu'un régime alimentaire riche en aliments entiers et entière de nutriments appuyait la croissance des microbes bénéfiques qui ont favorisé une bonne santé. Mais manger une alimentation pleine d'aliments hautement transformés avec des sucres ajoutés, un sel et d'autres additifs avaient l'effet inverse, favorisant des microbes intestinaux liés à la santé cardiovasculaire pire et métabolique.
Les chercheurs ont constaté que ce que les gens mangeaient avaient un impact plus puissant sur la composition de leurs microbiomes que leurs gènes. Ils ont également découvert q...
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