Pommes et miel : le symbole éternel de Roch Hachana

Un article du Jewish Chronicle of London, daté du 26 septembre 1902, détaillait spécifiquement « le chargement sur un navire d’un Sefer Torah et d’un shofar, en plus de plusieurs gros tonneaux de pommes et de petits récipients de miel ».

D’après la date de parution de cet article, il est clair pourquoi ces articles étaient nécessaires aux passagers juifs qui embarquaient bientôt pour l’Afrique du Sud. L’article concluait : « Les immigrants seront en haute mer pendant les prochaines vacances. »

Au fil des années, les pommes et le miel sont devenus un régal apprécié à Roch Hachana. Une source majeure de cette coutume se trouve dans le livre biblique Néhémie 8 : 10. L'expert juif en cuisine et pâtisserie Hana Goodman a souligné dans son article sur « L'art culinaire de Roch Hachana » (Anthologie de Roch Hachana) qu'après qu'Esdras, le scribe eut lu la « loi » au peuple le premier jour de Tishrei, ils commencèrent à pleurer. Alors Néhémie dit : « Va, mange ce qui est gras et bois ce qui est sucré... car ce jour est saint pour l'Éternel. »

Utilisant ce verset comme preuve, le rabbin Jacob Molin (Le Maharil, 1360-1427) a souligné que la coutume de manger une pomme trempée dans du miel est enracin...
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