Voilà quelques recettes pour cette période d'après vacances, de rentrée et de retour sérieux au travail. Cela signifie que je dois pouvoir faire mes achats rapidement et localement avec encore moins de planification que d'habitude.

Toutes ces recettes utilisent des ingrédients que vous pouvez trouver dans de nombreux dépanneurs. Hourra ! Cela signifie que, malgré le rythme effréné d’un emploi du temps chargé et mon cerveau désorganisé en vacances, nous ne lésinerons pas sur les délicieux dîners.

Involtini d'agneau

Dans ma famille, nous les servons très souvent aux convives, en utilisant généralement d'abord la sauce créée avec les pâtes, puis la viande et la salade. Le pecorino semble approprié pour l'agneau, mais utilisez le fromage que vous avez. Pour 4 personnes. Prêt en 1¾ heure

pavé d'agneau 8 steaks de 1 cm (environ 700 g au total) poivron jaune ½ pecorino 40 g, ou autre fromage à pâte dure oignon rouge ¼ d'ail 2 gousses d'huile d'olive pour la friture tomates prunes 2 x 400 g de boîte de conserve sel et poivre sauge 8 feuilles

Sur votre planche à découper, battez délicatement chaque steak avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient à nouveau deux fois moins fins. Retirez les épaisses bandes de graisse.

Coupez 8 lanières de poivron de 1 cm, 8 morceaux de fromage et 8 tranches d'oignon. Tranchez finement l'ail. Placez des morceaux de chacun sur chaque morceau de viande et ajoutez une feuille de sauge à chacun. Assaisonnez puis roulez...
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