Agence de presse Mehr, Département d'économie - Fatemeh Amirahmadi ; L'état de production des produits agricoles de base et stratégiques, les plus consommés dans la société iranienne, contribue à l'indépendance nationale du pays et assure une sécurité alimentaire durable. Le blé est le produit le plus consommé et fournit plus de 40 % des calories quotidiennes des Iraniens. Après le blé, c'est le riz qui est le plus demandé.
L'année dernière, pour la troisième fois, le pays a célébré son autosuffisance en matière de production de blé et les agriculteurs ont livré environ 10,5 millions de tonnes de produits au gouvernement. Cette année, ce chiffre avoisine les 12 millions de tonnes, ce qui représente une croissance de 16% par rapport à l'année dernière.
Le riz, deuxième produit le plus consommé dans le pays, est en partie produit localement et en partie importé. Mais il existe des défis à cet égard, qui ont été abordés lors de l'entretien détaillé de Mehr avec Qasim Peshevor, chef de la Chambre des guildes agricoles d'Iran et membre du conseil des prix, ainsi que l'adoption de politiques de soutien aux produits agricoles de base, que vous lire ci-dessous.
Quelle devrait être la quantité de riz produite et récoltée dans le pays cette année et quel pourcentage du marché intérieur couvrira-t-elle ?
Le riz est le deuxième produit de base du pays. Après le blé, il est considéré comme le produit le plus consommé sur la table des Iraniens.
Dans le programme gouvernemental et le plan global, le modèle de culture de 3 provinces du nord a été sélectionné et la politique élaborée en fonction de leur climat pour la culture du riz.
À cet égard, la plus grande superficie cultivée en riz se trouve dans la province de Mazandaran, la deuxième est liée à la province de Gilan et la troisième province rizicole est celle du Golestan. L'un des paramètres importants pour choisir ces 3 provinces est leurs conditions climatiques et la quantité d'eau et d'humidité. Si, par exemple, 4 500 litres d’eau sont consommés par kilogramme de riz dans les provinces du nord, ce chiffre atteint 10 000 à 15 000 litres dans les autres provinces. Les restrictions d'eau et la conservation des ressources de base ont limité la culture d'une série de cultures, dont le riz, dans certaines provinces. La plupart des agriculteurs de ce secteur sont de petits propriétaires possédant des terres limitées dont les besoins en eau sont satisfaits à partir de sources d'eau verte.
Les plans sont basés sur la capacité de ces provinces. Par exemple, il y a suffisamment de terres dans la province de Gilan, mais les ressources en eau sont limitées. Dans la province de Mazandaran, les ressources en terre et en eau sont égales, mais la sécheresse est plus prononcée dans cette province. La culture est moindre dans la province du Golestan.
Étant donné que l'agriculture en Iran est un moyen de subsistance et que les agriculteurs n'ont pas d'autres revenus, ils essaient de gérer la culture de telle manière que contrairement aux années précédentes où ils faisaient une récolte et laissaient la terre pour la campagne suivante, ils augmentent le taux de culture et font une deuxième récolte.
Le coefficient de culture est de 1,8 dans certaines villes et de 2 dans d'autres ; Cela signifie qu'un agriculteur commence la culture du riz...
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