Mark Moriarty : Deux plats réconfortants abordables que je choisirais pour mon dernier repas

On me demande souvent quel serait mon repas « dans le couloir de la mort », cet aperçu magique des véritables pensées des gens sur la nourriture la veille de la fin. Pour la plupart, il s’agit presque toujours de nourriture réconfortante. Il y a généralement un clin d’œil à l’enfance, à la famille ou à un lieu ou un moment particulier. Quel est le tien ? Vous bénéficiez d'une entrée, d'un plat, d'un dessert et d'une boisson.

Mon plat principal est simple, un contre-filet bien vieilli et épais avec des frites maigres et une sauce béarnaise, une simple salade en accompagnement. Le dessert doit être un pudding au caramel gluant bêtement sucré et moelleux avec de la glace agrémentée de graines de vanille. Je pr...
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