Bienfaits des légumineuses... une étude révèle leur importance

Les légumineuses peuvent parfois provoquer des gaz, mais cela ne devrait pas empêcher les gens de trouver des moyens de les inclure dans l'alimentation, car elles regorgent d'éléments qui contribuent à une bonne santé, selon un nouveau rapport. "Les légumineuses constituent une catégorie unique car elles sont une source de protéines, mais elles constituent également un glucide complexe", a déclaré le Dr Mobilola Adeyemo, nutritionniste clinique à l'UCLA.