Au Royaume-Uni, les gens sont invités à manger moins de jambon, de bacon et de fromage afin de réduire leur consommation de sel et, par conséquent, leur risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral.
La consommation d’aliments riches en sel contribue à l’hypertension artérielle, qui constitue la principale cause de décès évitables dans le pays. Jusqu'à 4 millions de Britanniques pourraient souffrir d'hypertension artérielle non diagnostiquée, a déclaré l'association caritative Blood Pressure UK.
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