Chauffer les huiles de cuisson est très nocif pour la santé. Les experts en santé le confirment !

Les huiles comestibles, de toutes sortes, sont des ingrédients essentiels dans de nombreux régimes alimentaires, car elles sont utilisées pour frire, rôtir ou ajoutées aux salades.

Cependant, les experts en santé soulignent que certaines huiles alimentaires sont très nocives lorsqu'elles sont utilisées en cuisine, comme le rapporte le journal britannique « The Telegraph ».Lorsque l'huile est chauffée à des températures élevées, elle peut subir un processus de décomposition appelé oxydation, dans lequel les molécules de graisse réagissent avec l'oxygène de l'air pour former des substances toxiques telles que les aldéhydes et les époxydes, qui sont des produits d'oxydation lipidique (LOP) qui peuvent se transférer dans nourriture. À cet égard, le chimiste Martin Grootfeld, qui a pa...
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