Quelle est la différence entre le vin rouge et le vin blanc ?

MSN - 28/08
Hormis leur couleur, les vins blancs et les vins rouges sont totalement différents. Il suffit de les goûter pour s'en rendre compte. Mais au-delà de leur goût et de leur couleur, ces deux boissons issues de la fermentation du raisin diffèrent sur bien d'autres points.

Vin jaune du Jura, rosé de Provence ou encore vin bleu espagnol, le vin s'est diversifié au cours de son histoire millénaire en une palette chromatique qui forme aujourd'hui un véritable arc-en-ciel. Pourtant, de nombreux puristes ne jurent que par le rouge et le blanc !

Quelle est la différence entre la fermentation du vin rouge et celle du vin blanc ?

Dès leur naissance, les vins blancs et rouges font en effet bande à part. Le vin blanc est obtenu par fermenta...
[Courte citation de 8% de l'article original]