Allemagne : les restaurants étoilés ont le moral en berne

Euronews - 27/08

Après la fermeture de plusieurs restaurants étoilés à Berlin, les professionnels du secteur ont le moral en berne. Selon des experts, d’autres faillites et fermetures sont à prévoir. #EuropeNews

Dans un peu plus de deux mois, le cinquième restaurant étoilé de Berlin (Ernst) servira son dernier plat.

Constatant le départ de ses pairs, Sebastian Frank, chef du restaurant doublement étoilé Horváth, estime que la situation est très grave et que "ce n'est que le début".

Le chef propose une cuisine végétarienne inventive, inspirée par les spécialités traditionnelles de son Autriche natale. Une c...
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Tags : Berlin - Allemagne - Economie - Inflation -

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