Grippe aviaire : y aura-t-il assez de foie gras à Noël ?

Le Point, magazine - LePoint - 14/10
L’épidémie de grippe aviaire a provoqué la chute de la production de 22 % en 2021. Elle a été enrayée grâce à des abattages, souvent préventifs.

La filière française se veut rassurante, ce jeudi 14 octobre : il y aura du foie gras « pour tout le monde » lors des fêtes de fin d’année. Et ce, malgré l’épidémie de grippe aviaire qui a touché de nombreux canards et fait chuter la production de 22 % en 2021.

« Nous avons subi beaucoup de turbulences, avec l’effet Covid conjugué à la ...
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