Dans quelle mesure cette friandise d’automne préférée est-elle juive ?

Jerusalem Post - 25/08
Même si le latte aux épices et à la citrouille tel que nous le connaissons aujourd'hui n'est peut-être pas un descendant direct des pratiques culinaires juives, les épices qui lui donnent sa saveur distinctive le sont certainement.

Le latte à la citrouille et aux épices (PSL) est devenu un phénomène culturel, surtout à l'automne, mais ses ingrédients ont des racines qui remontent bien plus loin que le menu Starbucks. Il est intéressant de noter que certaines de ces racines peuvent être attribuées aux traditions culinaires juives, en particulier dans l'utilisation d'épices comme la cannelle, la muscade et le clou de girofle, qui font partie intégrante du profil aromatique du PSL.

Les épices dans la culture juive

Le mélange d'épices ...
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