Naa Bistro : une raison sans équivoque de venir dans les montagnes de Jérusalem

Il existe une tendance à une préférence positive lorsqu'il s'agit de restaurants qui ouvrent en dehors de Tel-Aviv : même s'ils ne sont pas extraordinaires, ils sont jugés moins sévèrement, car après tout, ils sont « en dehors de la ville ». Peut-être parce qu’il nous semble que nous n’obtiendrons le meilleur que dans les restaurants situés au cœur de Tel-Aviv, qui est après tout le centre culinaire d’Israël ; Il s’avère donc que les restaurants en dehors de celui-ci sont souvent mesurés selon des paramètres plus doux que ceux du cœur de l’œuf le plus compétitif du pays. Naa Bistro, qui a ouvert ses portes il y a quelques semaines à Kiryat Anavim, est essentiellement le contraire d'un restaurant de Tel Aviv - et malgré cela - il n'a besoin d'aucune remise de la part de qui que ce soit. C'est avant tout un restaurant spacieux où chaque table dispose d'un espace de vie respectable, et lorsque vous sortez sur l'immense balcon, même en plein mois d'août, l'air rafraîchissant des montagnes de Jérusalem nettoie les poumons de l'intérieur avec sa fraîcheur.

Pendant la journée, cet endroit s'appelle localement Naa Apiya. Une boulangerie, pâtisserie et café ouvert il y a environ un an par le chef et boulanger Eldad Shmueli. Shmueli, qui dirigeait auparavant certains des restaurants les plus respectés de Tel Aviv, notamment Claro et North Abraxas, a déjà l’expérience de transformer une boulangerie en restaurant le soir. Cela s'est p...
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