Din Tai Fung est l'une des réservations les plus difficiles de New York – mais les boulettes de soupe en valent vraiment la peine

Ce sont les boulettes de soupe qui ont sauvé l’été de la Grosse Pomme.

Notre scène culinaire au ralenti et axée sur le plein air avait besoin d’un coup de pouce.

La fin de l'année dernière a vu des ouvertures majeures de la part de Jean-Georges Vongerichten, Daniel Boulud et Andrew Carmellini, mais les derniers mois ont été beaucoup moins excitants – et la nouvelle récolte d'automne s'annonce maigre.

Heureusement, il y a eu un énorme point positif ces derniers temps. Étonnamment, il s’agit d’une chaîne de restaurants taïwanais de 425 places, dans un lieu qui abritait pour la dernière fois le piège à touristes sur le thème de l’espace, Mars 2112.

Comme les Jeux olympiques de Paris, Din Tai Fung (1633 Broadway, Midtown, DinTaiFungUSA.com), qui a ...
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