Manger des aliments complets, et non le véganisme, est un choix sain – avis

J'écris depuis quelques années des articles dans le Jerusalem Post sur différents sujets dans le domaine de la santé et du bien-être. Il y a quelques mois, j'ai écrit une chronique sur les avantages d'obtenir les protéines dont nous avons besoin à partir de sources végétales plutôt que de sources animales. Je ne cache pas ma préférence pour une prédominance végétale dans l’alimentation afin de prévenir, voire inverser les maladies chroniques.

Pour résumer, j'ai souligné que l'utilisation de produits d'origine animale pour la production de protéines entraîne de nombreux bagages, comme les graisses saturées et le cholestérol, entre autres problèmes, alors que les protéines végétales en sont exemptes. J’apprécie les nombreux commentaires évoqués par cet article – il est bon de savoir que nombreux sont ceux qui lisent mes articles.

Une chose à laquelle je ne m'attendais pas en écrivant cette chronique était le nombre de commentaires négatifs que j'ai reçus et le ton colérique de certains d'entre eux. Alors, mettons certaines choses au clair. Le véganisme n’est pas nécessairement sain, je ne suis pas végétalien et j’aimerais répondre à certains des commentaires que j’ai reçus afin que nous puissions tous en bénéficier.

Être végétalien signifie quelqu'un qui s'abstient de manger de la viande, du poulet, du poisson, des œufs ou des produits lai...
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