Un vétéran de la restauration rapide connu pour s'attaquer de front aux crises prend la relève chez Starbucks

14 août (Reuters) - Lorsque le fabricant de burrito Chipotle a été critiqué sur les réseaux sociaux pour avoir soi-disant réduit la taille des portions plus tôt cette année, le PDG Brian Niccol a fait un aveu frappant : les critiques de l'entreprise avaient raison.

Il a déclaré aux investisseurs lors de la récente conférence téléphonique sur les résultats de la marque que Chipotle avait identifié des magasins « aberrants » lésinant sur la taille des portions et qu'il les recyclerait. Ce faisant, il a généré des dizaines d'articles médiatiques qui ont réimprimé ses commentaires mettant l'accent sur la marque Chipotle en tant que fournisseur de « portions généreuses », transformant ainsi un fiasco de relations publiques en bonne presse.

C’est le tour de magie que Starbucks, confronté à la baisse des ventes aux États-Unis et à l’étranger, pourrait rechercher.

Mardi, la décision choc de Starbucks de nommer Niccol comme nouveau cadre supérieur de la marque battue a électrisé Wall Street, qui a ajouté 21 milliards de dollars à la valeur boursière de Starbucks en une seule journée, tandis que Chipotle a perdu près de 6 milliards de dollars le même jour.

La confrontation directe aux spéculations sur la taille des portions de Chipotle, que d'autres dirigeants auraient pu rejeter comme de la désinformation virale, a rappelé aux investisseurs la réputation de Niccol au sein de l'industrie de la restauration rapide en tant que dirigeant centré sur la marque qui se lance dans les crises les manches retroussées.

« Si vous ne tenez pas parole sur ce que vous promettez au client, vous n'allez pas gagner », a déclaré Niccol dans une interview en 2022 avec Madhav Rajan, doyen de la Booth School of Business de l'Université de Chicago, Niccol's alm...
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