Le prix de l'ail est en hausse : combien coûte un kilo sur le Grand Marché de Gros de Lima ?

Prince Palma - La República - 09/08
La demande de produits agricoles continue d’augmenter, tirée par l’évolution des modes de consommation et la recherche d’aliments frais dans un contexte d’incertitude économique.

L'impact des pénuries alimentaires dans certaines régions du Pérou commence à se refléter sur les prix des produits essentiels. Parmi ceux-ci, l’ail, ingrédient de base de la gastronomie péruvienne, a vu son coût augmenter notablement. La situation s'aggrave avec la réduction de l'offre, notamment dans les zones de production comme Arequipa, qui suscite l'inquiétude tant des commerçants que des consommateurs.

Si certains produits ont maintenu leurs prix stables, d’autres, comme l’ail, ont connu d’importantes fluctuations. Cette hausse, attribuée aux facteurs climatiques et à la baisse des récolte...
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