Dans les sports où chaque centième de seconde compte, consommer de la betterave peut faire la différence. Entière, crue, cuite, en jus ou en poudre : ses effets sur les performances des athlètes d’endurance sont étonnants !
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La betterave est le nouveau légume populaire pour booster ses performances sportives. En 2020, une étude incluant 80 essais cliniques sur des athlètes de plusieurs niveaux a démontré que la consommation de jus de betterave permet de meilleures performances. Des résultats similaires ont été constatés lors d'une méta-analyse ultérieure, menée en 2021 sur 73 études : chez les athlètes d'endurance, la consommation de betterave - et...
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