Les lentilles sont largement recommandées comme choix alimentaire de qualité à inclure dans un régime alimentaire sain. Les lentilles sont économiques, rassasiantes et polyvalentes. Il s’agit d’un aliment riche en nutriments, à faible indice glycémique, riche en fibres alimentaires et en protéines végétales. Les lentilles sont riches en folate, en fer et en potassium. En général, ...
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