Vous êtes ce que vous mangez – c’est vrai pour chacun d’entre nous, mais surtout pour ceux qui visent une médaille olympique à Paris.
Les entraîneurs et les organismes sportifs ne sont que trop conscients de nos jours que prêter attention à la nutrition des athlètes peut « augmenter le nombre de médailles qui reviennent des compétitions », déclare Chris Cashin, diététiste et nutritionniste sportif basé à Cardiff (cardiffnutritionconsultancy.co.uk). , qui a travaillé avec des athlètes de divers sports, dont de nombreux olympiens. Elle est également maître de conférences en nutrition sportive et physique à l'Université du Pays de Galles Trinity Saint David.
« Chaque sport et chaque individu pratiquant ce sport a des besoins nutritionnels différents, c'est pourquoi tous les athlètes d'élite travaillent avec un nutritionniste sportif agréé », explique-t-elle.
«Une bonne nutrition sportive améliore non seulement les performances, mais réduit également les risques de blessures, accélère la récupération après une blessure et renforce l'immunité afin qu'ils puissent s'entraîner de manière cohérente.»
Cela ne vous concerne pas ? En fait, faire attention à ce que vous mangez peut également « changer la donne » pour les sports récréatifs et les passe-temps, explique Chris.
« Que vous réfléchissiez au bon carburant pour une course à pied ou une balade à vélo, ou pour récupérer après un match de rugby, c'est exactement la même chose, mais à une échelle différente. »
Nous avons demandé à certains olympiens de l'équipe GB, actuellement à Paris, de partager leurs secrets de régime quotidien : pourquoi les bagels sont-ils si populaires et qui mange des McFlurries, et y a-t-il des avantages à manger du poulet enrobé de Rice Krispies ?
Pendant ce temps, Chris Cashin propose ses conseils pour vous aider à vous améliorer dans tout ce que vous faites, des séances d'entraînement en salle de sport à une course hebdomadaire dans le parc.
Morgan Bolding, 29 ans, de Cornwall, participe à la finale du huit masculin le 3 août
Morgan opte pour des glucides « alimentaires complets » comme les bananes et l'avoine – mais se faufile dans quelques bagels
"L'entraînement me prend tellement de temps et d'énergie [souvent trois séances par jour, sept jours sur sept, me levant à 6 heures du matin] qu'il ne me reste plus beaucoup d'énergie mentale pour mes besoins nutritionnels, qui sont très élevés", déclare Morgan.
Je reste donc simple, en visant environ 40 g de protéines [une poitrine de poulet équivaut à environ 30 g] à chaque repas, en ajoutant une charge de légumes ou de salade tout au long de la journée.
«Je suis censé consommer environ 1 000 g de glucides par jour [à titre de comparaison, une tranche de pain épaisse fait 20 g], ce qui est beaucoup.
« Mon nutritionniste m'a dit de manger des glucides sous forme d'aliments entiers, comme les bananes, l'avoine et les pommes de terre, plutôt que transformés. Je fais de mon mieux, mais parfois, il suffit d’un bagel pour me faciliter la vie.
« Si je reste plus de deux heures sans repas, je complète avec des collations pour ne pas me retrouver sous-alimenté. »
MON MENU TYPIQUE DU JOUR
PETIT DÉJEUNER : Café, plus smoothie de deux bananes, 500 ml de lait et une cuillère de beurre de noix avant une séance.
Après une séance à 9h30, un grand pot de flocons d'avoine achetés à la maison et trempés dans du lait, avec des raisins secs et des baies.
Les jours de course, prenez juste un pot d'avoine tôt le matin, puis une banane plus près de la course pour faire le plein de glucides.
DÉJEUNER : Saumon, riz sauvage et beaucoup de salade.
DÎNER : Poulet aux patates douces et légumes, mangé à 6 heures, puis collations plus tard.
SNACKS : Popcorn, barres de céréales, yaourts et bagels. Boisson à la maltodextrin...
[Courte citation de 8% de l'article original]