Il existe trois causes d'intoxication intestinale

Des rapports préparés par les autorités médicales, des sources sécuritaires et des associations soucieuses de la propreté des aliments et des boissons, notamment pendant les saisons de chaleur extrême, s'accordent sur le fait que de juin à fin juillet, les cas d'intoxications, notamment intestinales, ont augmenté de manière significative au Liban.