Protéine durable et abondante : prêts à manger du serpent ?

Doctissimo - Doctissimo - 28/07
Dans le centre de la Thaïlande, un éleveur de pythons se débarrasse de la chair de reptiles à contre-cœur, fen dépit de son potentiel nutritionnel.
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    Publié le 28/07/2024 à 12h01 , mis à jour le 28/07/2024 à 12h01
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    AFP/Relaxnews Agence de Presse

    Bientôt du steak de serpent au menu ? Dans le centre de la Thaïlande, un éleveur de pythons se débarrasse de la chair de reptiles à contre-cœur, faute de marché, en dépit de son potentiel nutritionnel vanté par des scientifiques.

    Sommaire
    1. Marché restreint
    2. "Potentiel énorme"
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    "C'est un véritable gâchis", se lamente auprès de l'AFP Emilio Malucchi. "Moi, je mange de la chair de python parce que je sais comment je les ai élevés. (..) Nous devons éduquer les gens sur les pos...
    [Courte citation de 8% de l'article original]