Vous êtes loin d’imaginer les quantités de glace qui sont prêtes à être consommées à l’occasion des Jeux olympiques de Paris 2024. Des chercheurs s’en inquiètent. Tant pour l'environnement que pour la santé des athlètes.
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La cryothérapie. Les bains d'eau gelée. Ou tout simplement les boissons fraîches. La glace n'est pas que le symbole de l'hiver. Elle a aussi sa place aux Jeux olympiques d'été. En 2020, quelque 22 tonnes de glace ont été livrées aux Jeux de Tokyo à des fins médicales. Et 42 tonnes de plus ont été fournies notamment aux distributeurs de glaçons. Cela semble colossal. D'autant que personne ne sait combien de cette glace a finalement bien été consommée, d'une manière ou d'une autre.
Mais ce que l'on apprend aujourd'hui d...
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