◎Gu Ying
Au pied de la montagne Gaoligong, dans le sud-ouest du Yunnan, la rivière Nu sort du canyon et le paysage tout au long du chemin est dégagé. Le village de Xinzhai, « le premier village du café de Chine », est situé non loin de là, dans la ville de Lujiang, district de Longyang, ville de Baoshan. C'est le village administratif avec la plus grande zone de plantation de café en Chine.
La croissance rapide du marché de la consommation de café a réchauffé les industries connexes au Yunnan. Le 23 juillet, la 8e Exposition Chine-Asie du Sud (ci-après dénommée « l'Exposition de l'Asie du Sud ») s'est ouverte à Kunming, dans le Yunnan, pour la première fois. la "Cérémonie de publication des normes locales de la série de normes du Yunnan pour le café à petits grains" a également eu lieu.
En entrant dans le Musée de l’industrie du café, vous pourrez véritablement ressentir l’essor de l’industrie du café du Yunnan ces dernières années. On rapporte qu'après des années de travail acharné, le Yunnan a essentiellement formé une chaîne complète de l'industrie du café et s'oriente vers un développement de haute qualité et de haute qualité.
Transformez-vous et sauvez-vous en cas de crise
La rivière Nu traverse le barrage de Lujiang des deux côtés de la « ceinture dorée du café » entre 25° de latitude nord et 30° de latitude sud. Elle bénéficie d'un climat subtropical chaud et sec unique et d'un sol de cendres volcaniques. Le café arabica Baoshan est cultivé en 1993. A remporté le "Eureka Gold Award" lors de la 42e Foire Eureka à Bruxelles, en Belgique. Depuis l'introduction du café à petits grains dans les années 1950, le village de Xinzhai compte sa troisième génération de producteurs de café.
Dans le passé, les grains de café du Yunnan étaient exportés comme produits agricoles ou étaient étiquetés par des géants tels que Nestlé et Starbucks et expédiés vers diverses régions du monde. Le prix du café du Yunnan, qui est lié aux prix à terme internationaux, a atteint son plus bas niveau en 2017 et de nombreux agriculteurs ont abattu leurs propres caféiers. Le « Café du Yunnan », qui a toujours été inconnu, s'est transformé pour se sau...
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