Noisettes, truffes ou chocolat : avec quoi accompagner… la bière alpine italienne

TheGuardian - 18/07
Menabrea est apprécié dans sa région natale, le Piémont, et au-delà, depuis des générations. Mais quelles sont les meilleures façons de le savourer ? L'écrivain culinaire italien Luca Marchiori a quelques suggestions

Les Italiens buvaient de la bière Menabrea bien avant d’être Italiens. Le premier fût a été brassé et vendu par Giuseppe Menabrea en 1846, soit 15 bonnes années avant la fondation de l'État italien unifié. Et il reconnaîtrait encore aujourd'hui sa brasserie – maintenant dans la cinquième génération de sa famille – nichée au pied des Alpes dans la pittoresque ville de Biella, au nord de l'Italie, dans la région du Piémont.

Menabrea, qui a la particularité d'être la plus ancienne bière produite en continu en Italie, est synonyme de continuité, de qualité, de tradition et de saveur. Son produit phare, la Birra Bionda (bière blon...
[Courte citation de 8% de l'article original]

Loading...