Il y avait des cerisiers dans le jardin où j'habitais. En juillet, ils étaient chargés de fruits dodus, couleur de vernis à ongles vamp. Certaines années, j’ai eu la part du lion, et d’autres années, les oiseaux m’ont devancé. Les cerises sont parfaitement délicieuses cueillies directement de l'arbre, mais leur saveur intense et brillante doit être célébrée au-delà de la simple garniture de tarte. Ils ont une saveur aigre-douce qui est non seulement irrésistible dans les pâtisseries, mais elle offre également un contraste vif avec les fromages riches ou les viandes grasses comme le porc et le canard. La saison est courte, alors procurez-vous-les pendant que vous le pouvez.
Saucisses collantes aux cinq épices et aux cerises (photo du haut)
Ce plat de cuisson facile est le meilleur ami du cuisinier occupé. Les cerises contribuent à faire une sauce sucrée et acide qui s'accroche de manière séduisante aux saucisses.
Préparation 20 min Cuisson 25 min Pour 48 saucisses de porc de bonne qualité (les saucisses de canard ou d'agneau conviennent également) 4 oignons rouges pelés et coupés en quartiers épais 1 an...
[Courte citation de 8% de l'article original]