Malgré tous nos efforts pour équilibrer la quantité optimale de fibres, de lipides, de glucides et de protéines, il arrive parfois que nous échouions.
Remplir notre alimentation de tous les nutriments et minéraux essentiels dont le corps a besoin pour fonctionner sainement peut être un véritable défi. Avec nos vies bien remplies et nos calendriers professionnels et sociaux chargés, il peut être difficile de suivre notre apport. Il se peut que nous soyons encore déficients en nutriments essentiels – ce qui est d’autant plus urgent lorsque nous suivons des régimes restrictifs.
L’une des vitamines les plus négligées est la B12, en particulier chez les végétaliens et les végétariens. Cela peut également être une préoccupation pour les personnes atteintes de la maladie de Crohn, d’anémie pernicieuse, de chirurgie gastro-intestinale et de personnes coeliaques. Cependant, son importance ne peut être sous-estimée.
Selon les National Institutes of Health, « la vitamine B12 est un nutriment qui aide à maintenir la santé du sang et des cellules nerveuses de votre corps et à fabriquer l’ADN, le matériel génétique de toutes vos cellules ». Ce nutriment aide l’organisme à former des globules rouges, son manque peut donc provoquer des maladies comme l’anémie. Elle est également communément associée à la mémoire, à la concentration, à la fonction cognitive normale, aux niveaux d’énergie et à la santé visuelle – autant dire qu’il s’agit d’une vitamine très importante à maintenir dans votre alimentation.
Dans le domaine des suppléments, Lola Biggs, diététiste de la marque de suppléments de santé naturels Together Health, explique : « Lorsqu'ils agissent, ils fournissent efficacement à notre corps des niveaux fonctionnels supplémentaires de vitamine B12, dans le but principal d'éviter de faibles niveaux, qui, avec le temps...
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