À la fin de l'année dernière, Justin Ruka, 33 ans, d'Orlando, a rencontré une hôtesse de l'air dans un bar gay. Environ un mois plus tard, Ruka a vu un visage familier descendre l'allée lors d'un vol d'Alaska Airlines à destination de San Francisco.
L’agent de bord n’avait besoin que d’une seule hypothèse pour savoir ce que buvait Ruka. En un éclair, le plateau de Ruka contenait deux petites bouteilles de vodka de Tito, une canette d'eau de Seltz et un sachet d'arôme de citron vert. Voila : vodka soda.
"C'est un peu cliché", a déclaré Ruka à propos de sa boisson, mais "c'était une très belle façon de commencer ce voyage".
La combinaison de soda et de vodka fait depuis longtemps partie intégrante de la vie LGBTQ+ arrosée, en particulier chez les hommes homosexuels. Au fil du temps, c’est devenu un point de contact culturel et en quelque sorte une plaisanterie intérieure au sein de la communauté.
La soi-disant « eau gay » a créé des opportunités commerciales pour les entrepreneurs allant des propriétaires de bars locaux aux fabricants de cocktails en conserve.
Plusieurs hommes homosexuels ont déclaré à CNBC que cette boisson était leur choix car elle est faible en sucre et en calories. Cela peut également entraîner moins de gueule de bois par rapport aux alternatives, telles que la tequila ou le gin, ont-ils déclaré. Certains ajoutent un quartier de citron vert ou un peu de jus de canneberge à leur eau de vodka pour plus de saveur.
Il existe peu de données récentes sur les consommateurs LGBTQ+ et leurs préférences spécifiques en matière d'alcool, même si certains montrent une propension plus élevée à dépenser dans l'ensemble de la catégorie. Mais des preuves anecdotiques ou un coup d'œil dans un bar gay prouvent la popularité unique de cette boisson.
"C'est quelque chose que l'on voit partout", a déclaré Lucas Hilderbrand, professeur d'études cinématographiques et médiatiques à l'Université de Californie à Irvine. Il a documenté les débits de boissons gays à travers le pays dans son livre de 2023 « The Bars Are Ours ».
Il suffit de regarder la liste de « l'eau gay » dans le dictionnaire urbain en ligne, qui explique l'argo...
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