Une épidémie de grippe aviaire qui s'est infiltrée sur six continents et fait des ravages dans les fermes américaines fait partie d'un groupe de virus de la grippe aviaire décrits pour la première fois en Italie en 1878 comme une « peste aviaire ».

Cette épidémie, issue d'une souche apparue parmi les troupeaux de volailles et d'oiseaux sauvages en Europe à l'automne 2020, a été la plus répandue aux États-Unis et en Europe. Une fois la souche hautement contagieuse – H5N1 – identifiée, elle a rapidement commencé à se propager à travers l’Europe, l’Afrique, le Moyen-Orient et l’Asie. En octobre 2022, elle avait été déclarée la plus grande épidémie de grippe aviaire jamais connue en Europe.

En se propageant à travers le monde, elle a entraîné la mort de dizaines de millions de poulets et de dindes et a tué ou rendu malades des milliers d'oiseaux, ainsi que des mammifères terre...
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