Dans un petit pays d'Amérique du Sud, le nombre de vaches dépasse largement celui des 3,4 millions d'habitants. Con cerca de 12 millones de bovinos, la proporción de casi cuatro vacas por persona se convierte en un dato curioso y significativo para este territorio, reflejando la profunda dependencia de su economía en la ganadería, la cual define también en gran parte el paisaje rural del Pays.
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