Chez Epicurious, nous prenons notre café très au sérieux. Nous avons testé et examiné près de 100 machines de styles, de tailles et de prix différents à la recherche des meilleures cafetières. Des machines à expresso intelligentes les plus complexes aux styles les plus simples que les buveurs de café utilisent d'une manière ou d'une autre depuis des siècles, nous les avons toutes essayées.
Parce qu’il existe de nombreux types de cafetières différents, nous avons rassemblé ici une sorte d’album des plus grands succès. Vous trouverez ci-dessous les gagnants de tous nos différents tests ainsi que des informations sur les différents types de brasseurs. Bien que nous ne puissions pas vous dire quel type de café vous souhaitez boire, combien de travail vous souhaitez consacrer à sa préparation ou combien d'espace vous disposez pour un appareil de comptoir, nous vous fournirons des recommandations qui vous permettront d'utiliser votre réponses à ces questions et choisissez la meilleure cafetière pour votre routine.
Que vous recherchiez une machine à café filtre ordinaire, un bel outil de versement que les connaisseurs ne jurent que par ou une machine à expresso que même un novice total peut utiliser, vous pouvez continuer à lire pour découvrir nos meilleurs choix. .
Vaut-il la peine d’acheter une cafetière coûteuse ?
Cafetières filtre
Machines à expresso
Cafetières à portion individuelle
Pots à presse française
Cafetières infusées à froid
Systèmes à café verseur
Il est peu probable que les buveurs de café soient d’accord sur ce qui constitue une « cafetière coûteuse », la réponse à cette question est donc subjective. Ce que nous pouvons dire avec certitude, c’est que vous ne devriez pas acheter une cafetière particulièrement bon marché. Ce qui constitue un bon marché est différent selon les types de machines. Par exemple, nous avons testé une cafetière filtre raisonnable qui coûtait environ 100 dollars, mais nous avons constaté que toutes les machines à expresso électriques coûtant moins de 300 dollars étaient décevantes au point d'être inutiles. Il est également souvent vrai que les cafetières plus chères produisent en réalité un meilleur café. C’est parce que la préparation du café nécessite un nombre limité d’intrants ; des choses comme la quantité de grains de café, la mouture des grains de café, la quantité d'eau, la température de l'eau et le temps d'infusion. Les machines à café coûteuses contrôlent mieux ces trois derniers facteurs grâce à de meilleures pompes à eau, une meilleure surveillance de la température avec les PID et des mesures plus précises. Les machines coûteuses dotées de moulins intégrés, comme les machines à expresso super-automatiques, peuvent également faire du bon travail avec la quantité et la mouture des grains, même si nous pensons que les moulins à meules autonomes fonctionnent généralement mieux.
En matière de facilité d’utilisation, rien ne vaut une machine à café filtre. Assurez-vous que le réservoir d'eau est rempli la veille, mettez le café dans le panier d'infusion, appuyez sur le bouton et partez. Les cafetières filtre couvrent toute la gamme, depuis les modèles ultra-économiques trouvés dans les motels et vendus dans les pharmacies jusqu'aux modèles plus haut de gamme comme ceux de Technivorm, Oxo et Café. Bien que le nombre de fonctionnalités ajoutées puisse varier et que les fonctionnalités bon marché ne produisent pas le café le plus savoureux, une cafetière filtre sera toujours le système le plus pratique pour préparer une cafetière pleine de café. (Pour plus d'informations, lisez notre revue complète des meilleures cafetières filtre.)
Café, une sous-marque de GE, est entrée en scène en fabriquant de beaux appareils électroménagers, petits et grands. Leurs finitions dorées ressemblent aux types d’appareils qui appartiennent aux maisons conçues sur mesure dans les codes postaux haut de gamme. Mais il s’avère également que leurs cafetières produisent du très bon café. Pendant la majeure partie de 2022 et 2023, la cafetière filtre spécialisée de Café a occupé la première place de nos tests après avoir battu le Technivorm Moccamaster préféré de longue date. Mais Café s'est surpassé en ajoutant un moulin à meules intégré à la machine qui prépare le café selon la norme Golden Cup de la Specialty Coffee Association, offre une personnalisation précise de la température de l'eau, propose des options pour préparer exactement la quantité de café que vous souhaitez et utilise connectivité Wi-Fi pour vous permettre de programmer une infusion depuis l'autre bout du pays ou simplement depuis l'autre côté de la maison en disa...
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