Franck Meier, le dandy des « drinks »

M le magazine du Monde - LE MONDE - 09/06
Célèbre pour les cocktails qu’il préparait au Ritz, Franck Meier a laissé derrière lui une œuvre singulière. Dans « L’Art du cocktail », édition traduite de son livre publié en 1936, il partage plus de 400 recettes, mais aussi des histoires et des conseils, à la manière d’un vade-mecum.
La couverture de « L’Art du cocktail » de Frank Meier. M LE MAGAZINE DU MONDE

Dans le monde feutré du cocktail, son nom résonne encore comme une légende. Frank Meier, barman mythique, officia au Ritz de 1921 à sa mort, en 1947. Derrière le bar du célèbre hôtel de luxe parisien, le natif du Tyrol autrichien, passé maître dans l’art de mélanger les spiritueux, impressionnait par sa connaissance parfaite des alcools et sa capacité à les assembler dans de subtils dosages.

Homme de goût, affable et cultivé, Frank Meier – reconnaissa...
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