Comme en Italie : une visite dans une région sacrée région viticole en Israël

Mako - 03/06
La région de Mate Yehuda a été reconnue il y a environ deux ans comme la première Appalation d'Israël - une zone qui a reçu une marque standard pour la culture du raisin et la production de vin local. Au cours du mois à venir, il célèbrera avec une variété d'événements œnologiques différents

Avez-vous entendu parler de la région viticole de Mate Yehuda ? Si vous ne me laissez pas vous informer, il existe une étonnante appalation du vin située à 45 minutes de Tel-Aviv. Ce mois-ci, la région célèbre le 26e anniversaire de l'événement viticole traditionnel et le deuxième anniversaire de la création de l'appalation. La célébration comprend une variété d'événements dans tout Mate Yehuda qui n'existent normalement pas.

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Qu’est-ce que l’aplasie ?

En bref : l'appellation est une définition de produits caractérisés par leur région géographique. Dans le domaine du vin, la définition régionale détermine quels raisins peuvent être cultivés, où ils peuvent être plantés et comment élaborer le vin. Toutes les lois créent une sorte de « lettre type » que seuls ceux qui s'y conforment peuvent appeler le vin sous le nom d'aflation. Il y a deux ans, et après environ 8 ans de travail, Mate Yehuda a été annoncé comme une association regro...
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