Ah, la tomate ! Le fameux légume-fruit que l’on attend avec une certaine impatience chaque été. Et pour cause… Elle a la préférence des Français, c’est l’Interprofession française des fruits et légumes qui le dit dans une étude menée en 2023 ! On en consommerait environ 14 kilos par an. Mais, savez-vous vraiment tout sur la tomate ?
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La tomatetomate fait partie de la famille des SolanacéesSolanacées, des plantes tropicales dont dépendent également l'aubergineaubergine, le poivronpoivron ou la pomme de terrepomme de terre. Il existe un grand nombre de variétés de tomates comme la Cœur de bœuf, la Marmande, la Rose de Berne, la Noire de Crimée ou l'AnanasAnanas, on parle de plus de 10 000. Et si les tomates les plus vendues sont rouges, elles peuvent aussi être jaunes, vertes, noires ou roses !
1. « Tomate », un mot d’origine aztèque
Eh oui, ce légum...
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