Les aliments hautement transformés peuvent endommager le cerveau

Mehr News - 25/05
De nouvelles recherches montrent que les aliments hautement transformés augmentent le risque d’accident vasculaire cérébral et de problèmes de mémoire ou de réflexion associés à la démence.

Selon le journaliste Mehr, cité par MedicineNet, les chercheurs ont découvert qu'une augmentation de 10 % de la quantité d'aliments hautement transformés qu'une personne consomme est associée à un risque 16 % plus élevé de problèmes cognitifs.

De même, les résultats montrent qu’une consommation plus élevée d’aliments ultra-transformés est associée à un risque accru d’accident vasculaire cérébral de 8 %.

"Nos résultats montrent que le degré de transformation des aliments joue un rôle import...
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