Manger cru, est-ce bon pour la santé ?

Manger tout cru ! C'est une tendance qui fait de plus en plus d'adeptes. D'un côté, il y a des bienfaits évidents à ce type d'alimentation ; de l'autre, il est légitime d'en douter quand on lit certaines actualités où le crudivorisme est au centre du mode de vie prôné par des sectes. On va voir ensemble ce qu'il en est.