Déclarant que les habitudes alimentaires d'aujourd'hui affectent non seulement la santé des individus, mais également celle du monde et des générations futures, Hande Soydemir, spécialiste de la nutrition et de l'alimentation de l'hôpital Acıbadem Eskişehir, a déclaré qu'une alimentation durable est une approche qui vise à la fois à améliorer la santé individuelle et à protéger le monde en réduisant l’impact environnemental des personnes. Le diététiste Soydemir a souligné que cette approche prend en compte les sources, les processus de production et les habitudes de consommation des aliments ainsi qu'une alimentation équilibrée et diversifiée, et a déclaré que les régimes alimentaires durables son...
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