En Chine, le piment devient la nouvelle tendance culinaire

Ciara Boulman - Slate FR - 21/05
À l'origine, il s'agit d'un aliment importé des Amériques au XVIe siècle.

Petite ville des montagnes de la province de Gansu, Tianshui est devenue en mars l'une des destinations culinaires les plus recherchées de Chine après qu'un plat traditionnel est devenu un phénomène d'internet. Le Tianshui malatang, fondue parfumée au piment local, tire sa popularité du goût unique que lui confère ce dernier, comme l'indique The Economist.

C'est pourquoi le hashtag #TianshuiMalatang accumule plus de 140 millions de vues sur Wei...
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