J'ai testé ces améliorations simples pour donner à votre petit-déjeuner le traitement des crêpes.
J'ai grandi dans un ménage semi-fait maison. Par exemple, nous avons enrichi la sauce tomate en conserve avec des légumes frais et des aromates, mélangé le mélange à pouding dans le mélange à gâteau en boîte avant de le cuire pour un gâteau plus riche, et ajouté des pépites de chocolat au mélange à crêpes en boîte pour une gâterie spéciale. Mon père était le cuisinier de notre famille, mais le week-end, ma mère enfilait un tablier et elle adorait préparer des crêpes et des gaufres pour le petit-déjeuner. Même si elle les a rapidement sortis de la boîte, cela lui semblait toujours spécial.
Aujourd'hui, même si j'aime préparer un lot de crêpes maison (ce n'est pas si difficile), j'ai toujours un faible pour la praticité offerte par les mélanges en boîte. Parfois, ajouter un peu plus que de l’eau à un mélange d’ingrédients secs autrement prêt à l’emploi est la facilité dont j’ai besoin pour mettre des crêpes moelleuses sur la table. Et pourtant, moi et beaucoup d’entre vous sommes des bricoleurs dans l’âme : puis-je ajouter juste un ingrédient supplémentaire pour rendre ce mélange en boîte encore plus spécial, ou du moins… différent ?
C'est une question légitime, à laquelle de nombreuses publications ont tenté de répondre, même si dans de nombreux cas, elles proposent leurs suggestions sans avoir réellement essayé les modifications au préalable. Je voulais faire mieux en préparant littéralement des dizaines de types de crêpes différents, tous à partir d'un mélange en boîte mais avec des modifications, pour voir lesquels en valaient la peine et lesquels ne l'étaient pas.
Avec l'aide de la fidèle plaque électrique de mon père, je propose maintenant une liste d'améliorations et de modifications de mélanges à crêpes en boîte qui ont fait leurs preuves : elles ont fonctionné pour moi et je suis convaincu qu'elles fonctionneront également pour vous.
J'ai choisi d'effectuer ce test en utilisant Bisquick, une marque grand public largement disponible, qui demande une tasse de lait et deux œufs entiers pour deux tasses de mélange à crêpes (que je pesais 246 g).
Avant de cuisiner une seule crêpe, j'ai beaucoup appris en lisant nos précédents tests de mélanges à gâteaux en boîte, qui partagent de nombreuses similitudes avec les crêpes. Certa...
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