Quel est l’aliment clé du régime méditerranéen qui réduit le risque de démence ?

L'huile d'olive est-elle vraiment une bénédiction pour la santé ? Ou est-ce simplement le signe d’habitudes alimentaires saines ?

Une étude publiée lundi dans JAMA Network Open relance ce débat. L'étude observationnelle menée par des chercheurs de la Harvard TH Chan School of Public Health a examiné deux groupes de professionnels de la santé américains et a révélé que la consommation quotidienne d'huile d'olive est associée à un risque plus faible de mourir de démence.

• L'étude a révélé que la consommation d'au moins une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive chaque jour était associée à un risque 28% inférieur de mourir de démence, par rapport à ceux qui ne consommaient jamais ou rarement d'huile d'olive.

• Les participants qui ont déclaré une consommation plus élevée d'huile d'olive avaient un risque plus faible de mourir de démence, quelle que soit la qualité de leur alimentation ou leur adhésion au régime méditerranéen, qui comprend beaucoup de fruits frais, de légumes, de céréales complètes, de noix et de quantités modérées de poisson. et la volaille.
• Les chercheurs ont découvert que remplacer environ une cuillère à café de margarine et de mayonnaise par une quantité équivalente d’huile d’olive était associé à un risque inférieur de 8 à 14 % de mourir de démence.
• L'étude a porté sur deux cohortes de plus de 92 000 professionnels de santé américains, hommes et femmes, sur 28 ans. Environ 65 pour cent des participant...
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