Lorsque les humains se sont lancés dans l'élevage, ils ont été confrontés à une hausse des maladies infectieuses en raison de la promiscuité avec les animaux et leurs déjections. Il s'est alors produit une sélection naturelle favorisant les gènes produisant une réponse immunitaire adaptée à cette nouvelle menace.
Depuis le début de la pandémie de Covid-19, l'élevage intensif a souvent été accusé d’avoir favorisé l’émergence de virus pathogènes et leur passage chez l'humain. Pourtant, l'homme s'est lancé dans l'élevage depuis des milliers d'années et sa proximité avec les animaux était parfois bien plus grande autrefois. Il y a 7.700 ans, lorsque les premiers fermiers Vinča sont arrivés dans les Balkans, ils vivaient dans des villages de plusieurs centaines ou milliers de...
[Courte citation de 8% de l'article original]