Qu'est-ce que le chardonnay et pourquoi tout le monde le déteste-t-il ces jours-ci ?

The Irish Times - 28/04
Comment mieux boire : Ce cépage blanc raffiné n'a pas encore récupéré de sa disgrâce dans les années 1990.

La réponse à la première partie de votre question est simple : le chardonnay est l’un des plus grands cépages blancs au monde, originaire du nord-est de la France. En Bourgogne, on y produit la quasi-totalité des grands vins blancs de la région. Dans la Champagne voisine, il fait ...
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