C'est simple, on nous dit souvent: tout ce que vous avez à faire pour maintenir un poids santé est de vous assurer que le nombre de calories que vous ingérez reste la même que le nombre de calories que vous dépensez. Si vous prenez plus de calories ou d'énergie, que vous n'utilisez que vous gagnez du poids; Si la sortie est supérieure à l'entrée, vous le perdez. Mais pendant que nous sommes souvent conscients de la combustion de calories lorsque nous travaillons, 55 à 70% de ce que nous mangeons et que nous buvons allons en fait alimenter toutes les réactions chimiques invisibles qui se déroulent dans notre corps pour nous garder vivants. "Nous pensons au métabolisme comme étant simplement sur l'exercice, mais c'est tellement plus que cela", a déclaré Herman Pontzer, professeur agrégé d'anthropologie évolutive à l'Université Duke. "C'est littéralement le total des courses de la fréquentation de vos cellules tout au long de la journée." Déterminez votre consommation d'énergie totale vous indique le nombre de calories que vous devez rester en vie. Mais cela vous indique également "comment fonctionne le corps", déclare Pontzer. "Il n'y a pas de mesure plus directe de celle que les dépenses énergétiques."
Bien que les scientifiques étudient le métabolisme depuis au moins un siècle, ils n'ont pas été en mesure de la mesurer exactement suffisamment - dans des conditions réelles, dans des personnes suffisantes, dans une période d'âge suffisante - pour voir comment cela change dans la vie humaine envergure. Il est clair que la plus grande partie de quelqu'un est, plus ils ont des cellules, et donc plus les calories totales qu'ils brûlent...
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