On a toujours entendu parler des familles olfactives, mais quelles sont-elles ? Les connaît-on vraiment ? Le système de classification des familles olfactives est considéré comme assez récent puisqu'il a commencé à devenir populaire à la fin du XXe siècle, même si, comme l'explique l'Académie de la Parfumerie, l'idée de définir les odeurs remonte à Aristote. Cette manière de regrouper les parfums autour de certaines caractéristiques olfactives a permis de créer une série de familles pour les organiser en quelque sorte.
« Aujourd’hui, il n’existe pas de classification universellement acceptée, car c’est un fait que chaque personne apprécie les parfums différemment », explique l’Académie de la Parfumerie. « Nous proposons une classification avec sept familles olfactives, six communément admises : agrume ou agrume, floral, boisé, fougère, chypré et ambré ou oriental, auxq...
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