Le restaurant mange en pataugeant dans l’eau à Hô Chi Minh Ville

Le 20 avril, à midi, le restaurant de la rue Le Thi Rieng était plein de clients. Le restaurant a ouvert ses portes début avril, l'espace est de style jardin, le sol est scellé pour retenir l'eau afin que les clients puissent entrer pour manger et boire.

Le propriétaire du restaurant Le Hoang Khiem a déclaré que l'idée du restaurant humide est née des saisons d'inondation dans l'Ouest, où il vivait depuis son enfance. "Je veux apporter l'espace rustique occidental à la ville malgré la situation des inondations, en aidant les clients à vivre une nouvelle expérience lorsqu'ils viennent au restaurant", a déclaré l'homme de 35 ans.

M. Khiem a conçu la salle à manger sous la forme d'un réservoir d'eau d'environ 25 cm de profondeur et près de 300 m2 de largeur. Tous les jours à 10h00, l'eau est pompée du puits, en continu pendant une heure, puis pleine et évacuée à 16h00.

Le magasin ne crée que des espaces d'eau flottants jusqu'à l'après-midi pour éviter de donner froid aux clients et pour éviter les insectes, les mouches et les moustiques. "Changez l'eau tous les jours et nettoyez la salle à manger pour garantir la propreté", a déclaré le propriétaire.