Les origines du café du matin.. Quel âge ont-ils ?

Lebanon 24 - Lebanon24 - 20/04

Quel que soit le nom donné au café, il constitue sans aucun doute une grande partie de la culture mondiale, et le café à base d'Arabica est le préféré des amateurs de cette boisson. Récemment, des chercheurs ont décodé le génome du café Arabica et retracé ses origines, qui se sont révélées être le résultat de l'hybridation de deux autres espèces de café, estimées il y a 610 000 à 1 million d'années dans les forêts d'Éthiopie.

Les chercheurs ont retracé les bandes génétiques de trente-neuf variétés de café Arabica, dont une datant du XVIIIe siècle, pou...
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