Un poulet frais de supermarché sur 15 contaminé par un virus mortel

Emily Stearn - DailyMail - 17/04
Campylobacter est la source d'intoxication alimentaire la plus courante. Cela provoque généralement de la diarrhée, des nausées et des vomissements qui s’améliorent naturellement en une semaine.

L'année dernière, des dizaines de milliers de poulets frais de supermarché contenaient un virus d'intoxication alimentaire potentiellement mortelle, selon les données.

Waitrose était le pire contrevenant, avec jusqu'à un poulet entier cru sur 15 porteur de quantités excessives de campylobacter. Cela dépassait les limites de sécurité strictes.

Le détaillant a blâmé des facteurs « hors de son contrôle », arguant que « des conditions inhabituellement humides ou brumeuses » ont alimenté les résultats des tests « inhabituellement élevés ».

Campylobacter est la source d'intoxication alimentaire la plus courante. Cela provoque généralement de la diarrhée, des nausées et des vomissements qui s’améliorent naturellement en une semaine.

Dans les cas graves, cependant, cela peut mettre la vie des groupes vulnérables, notamment les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées, en danger.

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Cela survient alors que cinq fermes ont été déchues le mois dernier de leur statut « RSPCA Assured » après qu'une enquête secrète a révélé que des poules vivaient dans des conditions « épouvantables ». Sur la photo, surpopulation à Harper Farm, où les enquêteurs ont été témoins de cannibalisme, de négligence et d'intimidation.

Les supermarchés doivent communiquer tous les trois mois les chiffres de la prévalence de Campylobacter dans leurs produits à base de volaille afin que les responsables de la Food Standards Agency (FSA) puissent surveiller la qualité des alime...
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